GIDA HİJYENİ EĞİTİMİ
İşletmelerde gıdaların hijyenik koşullarda üretilmesi, hijyen kurallarının personele anlatılması ve uygulanması ile mümkündür. Bu yüzden yılda en az bir kere hijyen eğitimi verilmeli bu bilgilerin uygulanması kontrol edilmeldir.
Gıda üretimi yapan döner üreticilerine, yemekhanelere, kasaplara, ekmek ve hamurlu ürünler üreten fırınlara, aşçılara, restoranlara, büfelere, marketlere ve her türlü gıda firmasına gıda mühendisleri tarafından Türkçe veya Almanca olarak hijyen eğitimi hizmetini sunmaktayız.
Eğitim sonunda tüm katılımcıların adına düzenlenmiş eğitim sertifikası ve eğitim notları verilmektedir.
Gıda Hijyeni Eğitiminde Anlatılan Konular
- Hijyenin tanımı
- Mikroorganizmalar
- Besin zehirlenmesi
- Gıda güvenliği
- İşletme hijyeni
- Kişisel hijyen
- Alet ve ekipman hijyeni
- Temizlik ve dezenfeksiyon
- Haşerelerle mücadele
HACCP UYGULAMA EĞİTİMİ
HACCP sisteminin aşamaları ve ön gereksinimleri konusundaki teorik bilgilerle beraber uygulamalı örneklerin anlatıldığı bir eğitimdir.
IFSG- HASTALIKLARDAN KORUNMA YASASI EĞİTİMİ
Bulaşıcı hastalıklardan korunma eğitimi Avrupa Ülkeleri`nde gıda sektöründe çalışacak her kişinin yılda bir defa alması gereken zorunlu bir eğitimdir.
HELAL GIDA BİLGİLENDİRME EĞİTİMİ
Helal gıda danışmanlığı yapacak kişilerin, helal gıda üretimi ve helal gıda belgelendirilmesinde bilgi sahibi olmak isteyenlerin katılacağı bir eğitimdir.
KIYMA ÇEKME BELGESİ
Özellikle Almanya`da yeterli kasaplık bilgisi olmayan çalışanların katılması gereken bir eğitimdir. Eğitimde genel kasaplık bilgileri yanında hijyen, AB yasaları, HACCP ve kıyma çekmek için gerekli olan teorik bilgiler anlatılmaktadır.