Danışmanlık

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi Standardı, dünya çapında tarladan sofraya güvenli gıda üretim zincirini oluşturmak ve her üretim basamağını kontrol altında tutmak için hazırlanmış uluslararası bir standarttır.

Bu sistemin uygulanması için HACCP el kitabının yazılarak sistemin işletmeye kurulması, üretim akış şemalarının oluşturulması, tehlike ve risk analizlerinin yapılması, kritik kontrol noktalarının belirlenmesi ve sistemin personel tarafından uygulanmasını sağlamak gerekmektedir.